导语：6月1日，修订后的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》等国家标准将正式实施。实施后的新规对白酒行业有哪些影响，又将对高粱市场带来哪些影响呢？

首先介绍一下“新国标”的变化

1、固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料使用酒精、食品添加剂。在本次修订的国家标准中，对“白酒”的定义更新为：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。对“粮谷”的定义也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，粮谷原料是指高粱、小麦、大麦、豌豆、大米、青稞等。

2、液态法白酒和固态发白酒不可添加粮谷食用酒精外的其他酒精，不得使用食品添加剂。新增“配制酒”的定义。

3、白酒标签的变化。在“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明了白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒。配料表上明确标有“食用香料”的，按照新标准，将被划为“调香白酒”即配制酒，本次新规的变化可以帮助消费者明明白白的消费。

此外在新标准中，白酒在新国标中的英文名被统一明确为“Baijiu”。之前再国际上翻译白酒通用的词为liquor、Wine，本地对白酒英文名字的定义，也有助于国际市场对中国白酒的了解和推广。

本次新规的实施，对白酒企业的生产进行了规范，对白酒品质提出了更高要求，明确了白酒的原料、酿造工艺和勾调工艺，提升了白酒行业的门槛，对于品牌酒企走向国际提供了一个新平台，对于白酒行业来说面临一个全新的机遇。

5月底白酒板块已经有了明显的涨幅。可见本次白酒新规对白酒行业的影响比较大。那么作为白酒酿造的重要原料高粱，将会有何机遇呢？

高粱在酿造行业中的占比高达85%以上，其中80%以上被用作酿造白酒，初步估算，国内白酒企业的年需求量在300万吨以上，从中国白酒产量来看，近五年来白酒产量呈现弱稳趋势，近年来的高粱的需求量相对比较稳定，随着白酒新规的实施，规范了白酒企业的生产原料，对于白酒行业来说高粱的需求量有所增加。

而农产品根据最新种植意向初步估计2022年高粱的种植面积预估较区间减少5-10%。加上东北产区在播种的时候偏旱，不利于对高粱的出苗。2022年高粱的预期产量较2021年降低。

据了解，2022年五粮液、今世缘、山西汾酒、舍得酒业等酒企在今年均宣布了扩产计划。对于高粱的需求量也会相应的增加，从供需方面来看，需求的增加，供应量的减少，将会导致新季高粱的价格上涨，叠加2022年高粱的种植成本化肥价格的上涨，我们预计2022年高粱新粮上市之后价格将有个小的涨幅。

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